Składniki:
Po 20 dag świeżego zielonego groszku i marchwi, 2 pory, 1 cebula, 1 rzepa, 5 łyżek oliwy, posiekana natka pietruszki, sól, pieprz
Przygotowanie:
Białą część pora pokroić w cienkie krążki. Obraną cebulę posiekać. Oskrobaną marchew i rzepę zetrzeć na tarce o średnich otworach. W garnku rozgrzać olej, dodać cebulę, pory i zielony groszek. Dusić kilka minut. Zalać wodą, posolić do smaku i gotować, aż jarzyny zmiękną. Zmiksować lub przetrzeć przez sito, przelać z powrotem do garnka, dolać wodę, by zupa nie była zbyt gęsta. Doprowadzić do wrzenia, dodać marchew i rzepę, gotować kilka minut. Przed podaniem wsypać grzanki i posypać zupę posiekaną natką pietruszki. |
|
