Składniki:
80 dag chudej wołowiny bez kości, 1 duża włoszczyzna z kapustą, 1-2 cebule, 70 dag ziemniaków, smalec, sól i czerwona papryka, 1-2 ostre papryczki, trochę koncentratu lub soku pomidorowego
Wykonanie:
Mięso umyć, pokroić w kostkę, posolić i zrumienić na patelni na smalcu. Włożyć do garnka. Jarzyny oczyĘcić, rozdrobnić: cebulę, por i kapustę drobno posiekać, seler, pietruszkę i marchewkę zetrzeć na jarzynowej tarce i również podrumienić na smalcu. Dodać do mięsa, zalać wrzątkiem i gotować na małym ogniu jak rosół. Kiedy mięso będzie miękkie, dodać pokrojone w kostkę ziemniaki. Dodać również ostrą czerwoną paprykę do smaku i dla koloru nieco koncentratu lub soku pomidorowego. Przyprawić do smaku. Zupa jest gotowa, gdy ziemniaki są miękkie. Podawać z bułką. |
|
