Składniki:
70 dag chudego mięsa wołowego z koĘcią, duża włoszczyzna z kapustą, 1 szklanka fasoli, 1 duża lub 2 małe cebule, 4-5 dużych ziemniaków, 50 dag pomidorów, ok. 30 dag cukinii, przyprawy, starty żółty ser
Wykonanie:
Mięso umyć, posolić, włożyć do garnka. Jarzyny umyć, oczyĘcić. Kapustę pokroić w kwadraciki, cukinię w kostkę a por w plasterki, cebulę posiekać, marchew, seler i pietruszkę zetrzeć na jarzynowej tarce. Wszystkie jarzyny i umytą fasolę włożyć do mięsa, zalać wrzątkiem, zagotować, posolić do smaku i gotować na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie. Wówczas mięso wyjąć, pokroić na kawałki, wrzucić do zupy. Dodać również pokrojone w kostkę ziemniaki, gotować około 15 minut i wówczas wkroić pomidory (można je zastąpić małą puszką koncentratu). Gotować jeszcze chwilę, przyprawić, potrzymać na ogniu dwie minuty. Oddzielnie podać ugotowany drobniutki makaron i starty żółty ser. Na każdy talerz nałożyć trochę makaronu, zalać zupą i posypać startym żółtym serem. |
|
