Składniki:
Kilogram ziemniaków, 15 dag cebuli, 10 dag pieczarek, 20 dag mielonki wieprzowej, 2 łyżki oleju, 2 dag margaryny, sól, pieprz, łyżka przyprawy do zup w płynie, pół szklanki śmietany, pół szklanki kefiru, zielenina
Wykonanie:
Ziemniaki ugotować tak, aby się nie rozsypały, pokroić w plasterki. Pokrojone w półkrążki cebule i pieczarki na cienkie plasterki podsmażyć na oleju. Dodać pokrojoną w cienkie słupki mielonkę. W naczyniu układać warstwami plasterki ziemniaków, następnie cebuli z pieczarkami i mielonkę. Osolić do smaku i oprószyć pieprzem. Ostatnią warstwę powinny stanowić plasterki ziemniaków. Kefir wymieszać ze śmietaną, dodać przyprawę do zup w płynie, osolić, wsypać nieco mielonego pieprzu. Zalać ułożoną w naczyniu zapiekankę, przykryć i wstawić do piekarnika lub ustawić na krążku ochronnym na bardzo małym ogniu i ogrzewać około 20 minut.
p. Maria Kunach. |
|
