Składniki:
1 kg ziemniaków, przyprawy
sos: 4 dag masła lub margaryny,
2 łyżki m±ki, 1,5 szklanki mleka, łyżka startego żółtego sera, łyżka tartej bułki, pół łyżeczki cukru, łyżeczka soku z cytryny
Wykonanie:
Obrane ziemniaki ugotować w osolonej wodzie, odcedzić, wystudzić, zwracaj±c uwagę, aby się nie rozsypały. Pokroić w kr±żki, złożyć w cało¶ć, posypać rozkruszonymi ziołami. Półmisek do zapiekania wysmarować tłuszczem, posypać tart± bułk±. Ułożyć ziemniaki jeden obok drugiego, każdy lekko przycisn±ć ręk±, aby kr±żki nieco się rozsunęły. Przygotować sos: stopione masło wymieszać z m±k±, rozprowadzić zimnym mlekiem, zagotować, przyprawić do smaku. Sos powinien być gęsty. Rozłożyć sos na ziemniaki, posypać serem i reszt± startej bułki, wstawić do zapieczenia do gor±cego piekarnika. Wyj±ć, gdy ser na powierzchni zaczyna się lekko rumienić. Podawać z surówk±.
p. Maria Kunach |
|
