Składniki:
Kilogram mniej więcej jednakowej wielkości ziemniaków, sól, jajko, 2 łyżki mleka, szczypta majeranku lub tymianku, 2-3 łyżki tartej bułki, 5 łyżek oleju lub 5 dag smalcu
Wykonanie:
Ziemniaki starannie wyszorować, włożyć do naczynia, zalać wrzącą wodą, osolić i gotować tak długo, aby były prawie miękkie, lecz nie rozpadały się. Odcedzić, wystudzić, obrać. Ziemniaki na obiad można ugotować już rano. Bardzo starannie wymieszać jajko z mlekiem, osolić, wsypać szczyptę pokruszonego majeranku lub tymianku. Masę jajeczną przygotować w misce i włożyć do niej ziemniaki (całe), lekko potrząsnąć miską, aby całe były równomiernie otoczone masą jajeczną. Do tej samej miski wsypać tartą bułkę i znów mieszać, aby każdy ziemniak był obsypany bułką, blachę wysmarować dość grubo tłuszczem i wstawić do gorącego piekarnika, aby się odgrzały i lekko zrumieniły. Wyłożone na talerze posypać startym na drobnej tarce ostrym żółtym serem. Podawać z surówką i sadzonym jajkiem albo pieczonym kurczakiem, ewentualnie innym pieczonym mięsem.
p. Maria Kunach.
Dodane przez kultura dnia listopad 15 2006 10:13:52
0 Komentarzy ˇ 4164 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 311911 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
