Składniki:
1 kg ziemniaków, sól, 25 dag mielonego mięsa, 4 dag smalcu lub oleju, 2 cebule, łyżka m±ki, łyżka koncentratu pomidorowego, sól, pieprz, papryka, 2-3 łyżki ¶mietany, zielenina ¶wieża lub suszona
Wykonanie:
Obrane ziemniaki (raczej mniejsze) pokroić na ćwiartki, obgotować w osolonej wodzie, aby zmiękły, lecz zachowały swój kształt, odcedzić. Mielone mięso smażyć na rozgrzanym tłuszczu, podzielić widelcem na mniejsze kawałki. Do już podsmażonego mięsa dodać cebulę, sól, pieprz, paprykę, zalać 2 szklankami wody, dusić około 10 minut. Dodać koncentrat pomidorowy, ¶mietanę wymieszan± z m±k±, zagotować. Do sosu włożyć ziemniaki i jeszcze ogrzewać razem kilka minut na małym ogniu. Posypać zielenin±, wymieszać.
p. Maria Kunach |
|
