Składniki:
12 średniej wielkości ugotowanych ziemniaków (około 60 dag). Pieczeń z poprzedniego dnia (około 15-20 dag), sos do pieczeni, 2 cebule, 4 dag tłuszczu, 4 kwaszone ogórki, pół szklanki śmietany, łyżka startego żółtego sera
Wykonanie:
Ziemniaki ugotowane w łupinach obrać, pokroić w cienkie plasterki. Drobno posiekaną cebulę podsmażyć w tłuszczu, wymieszać z sosem do pieczeni. Ogórki pokroić w cienkie plasterki, mięso - w cienki makaron lub zemleć w maszynce. Układać warstwami, plasterki ziemniaków przekładać mięsem, cebulą, plasterkami ogórków. Ostatnią warstwę powinny stanowić ziemniaki. Potrawa zyska, jeżeli przyprawi się ją tymiankiem, cząbrem lub suszonymi listkami selera. Na końcu zapiekankę zalać śmietaną wymieszaną z serem, przykryć i zapiec w piekarniku, w prodiżu albo na płytce chroniącej przed przypaleniem.
p. Maria Kunach. |
|
