Składniki:
10 dag m±ki pszennej, 5 dag masła, sól, 3 łyżki wody, 4 dymki, 1 jajko, 30 dag mięsa mielonego z indyka, 1/3 szklanki mleka, 1 łyżka oleju, tymianek, pieprz
Przygotowanie:
Z m±ki, masła, soli i wody zagnie¶ć ciasto. Owin±ć w folie, włożyć do lodówki. Dymki umyć, odci±ć szczypior. Mięso przysmażyć na oleju z przyprawami. Wymieszać z posiekanym szczypiorem i mlekiem roztrzepanym z żółtkiem. Ciasto rozwałkować na placek nieco większy od formy do zapiekania. Wyłożyć formę, zawijaj±c ciasto poza jej brzegi. Podpiec w piekarniku 10 minut. Na ciasto nałożyć mięso i dymki. Zakryć foli±. Piec ok. 20 minut. Ubić białko ze szczypt± soli, zdj±ć folie, nałożyć piankę i zapiekać aż wierzch będzie miał złoty kolor. Posypać szczypiorem. |
|
