Składniki:
5 dag marcepanu, 12,5 dag masła, 25 dag cukru, 2 cukry waniliowe, 3 jajka, 15 dag mąki, pół proszku do pieczenia, mała paczka śmietany kremówki, 25 małych ciasteczek migdałowych, 3 łyżeczki żelatyny, 25 dag twarogu, 25 dag sera mascarpone, 3 jabłka, 80 ml soku z cytryny, 350 ml soku jabłkowego, 1 galaretka truskawkowa
Przygotowanie:
Marcepan pokroić w kostkę. Masło utrzeć z 10 dag cukru i cukrem waniliowym. Ucierając, dodać po jednym jajka. Dosypać mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, wymieszać. Dodać 2 łyżki śmietany i 15 migdałowych ciasteczek. Pozostałe ciasteczka pokruszyć. Obsypać nimi natłuszczoną tortownicę. W tortownicy rozsmarować ciasto. Piec 18 minut w temperaturze 200 st. C. Gotowe ciasto wyjąć, ostudzić, wyjąć z formy. Ţelatynę zalać niewielką ilością zimnej wody. Twaróg utrzeć z serem mascarpone, cukrem waniliowym, 8 dag cukru i 2 łyżkami soku z cytryny. Ţelatynę rozpuścić przez podgrzewanie, a następnie połączyć z masą serową. Wstawić na 3 minuty do lodówki. Âmietanę ubić na sztywno, połączyć z masą serową. Na ciasto ponownie założyć obręcz tortownicy. Na wierzchu rozsmarować krem twarogowy. Schładzać 2 godziny. W tym czasie jabłka pokroić na cząstki. Sok jabłkowy zagotować z resztą cukru i sokiem z cytryny. Na 2-3 minuty włożyć do płynu jabłka, wyjąć i dobrze osączyć. W soku rozpuścić galaretkę truskawkową. Jabłka ułożyć na masie serowej, zalać galaretką. Torcik można udekorować miętą lub melisą cytrynową.
Dodane przez kultura dnia December 28 2007 21:26:58
0 Komentarzy ˇ 116 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 263394 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
