Składniki:
1 kg szpinaku, pół puszki kukurydzy, 15 dag pieczarek, 3 łyżki masła, 1 łyżeczka mąki, 1 łyżeczka kolendry mielonej, 1 łyżeczka papryki mielonej, 1 łyżeczka pieprzu, 1 opakowanie serka białego, 4 łyżki słodkiej śmietany
Przygotowanie:
Szpinak i pieczarki dokładnie umyć. Ze szpinaku wybrać tylko liście, odrzucając łodygi, posiekać. Pieczarki pokroić w plasterki. Kukurydzę odcedzić z zalewy. W dużym garnku o grubym dnie rozpuścić masło, dodać przyprawy i smażyć przez kilka sekund. Wsypać pieczarki, zamieszać, przykryć garnek i dusić przez kilka minut. Po tym czasie wsypać do garnka posiekany szpinak. Dusić pod przykryciem przez ok. 10-15 minut. Po 10 minutach dodać mąkę wymieszaną ze śmietaną. Dokładnie zamieszać. Na koniec dodać serek i kukurydzę. Podgotować szpinak jeszcze 10 minut, posolić do smaku i podawać gorący, najlepiej z ryżem lub kaszą |
|
