Składniki:
0,5 kg fasoli szparagowej, 2 cebule, 1 pomidor, olej, 10 dag serka tofu,
3 dag sera żółtego, 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej, sól, pieprz, kurkuma, oregano, szafran, koperek
Przygotowanie:
Fasolę umyć, odciąć ogonki. Wrzucić do osolonej wody i ugotować na miękko. Odcedzić pod przykryciem, aby fasola nie ostygła. Cebule obrać z łusek, pokroić w piórka. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej, wsypać przyprawy (bez koperku) i podsmażyć przez chwilę, mieszając. Kiedy nabiorą aromatu, dodać cebulę i pomidora. Wymieszać. Podlać dwoma łyżkami wody, dusić kilka minut. Dodać ser tofu pokrojony na kawałki i posiekany koperek. Mąkę ziemniaczaną wymieszać z odrobiną wody, zagęścić sos. Fasolkę zalać sosem, posypać żółtym serem i krótko zapiec. |
|
