Składniki:
25 dag masła, 30 dag
mąki, woda oraz sok z cytryny, 3 łyżki masła,
1 białko, 2 łyżki cukru pudru
Farsz z jabłek: 1,5 kg jabłek drobno posiekać lub zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Wymieszać z bułką tartą, by był gęsty.
Wykonanie:
Z masła, mąki i wody wymieszanej z sokiem cytrynowym zagnieść ciasto twarde jak na makaron, aby się dobrze rozwałkowywało. Zalać roztopionym masłem - 3 łyżkami. Na stolnicy ciasto trzykrotnie rozwałkować raz po raz, a następnie przykryte ściereczką włożyć na jakiś czas do lodówki. Po wyjęciu trzykrotnie rozwałkować i znowu włożyć do lodówki. Powtórzyć tę czynność trzykrotnie.
Następnie ciasto podzielić na dwie części, rozwałkować i włożyć do dwóch długich form. Posypać bułką tartą i nałożyć na nią farsz z jabłek. Posypać cynamonem, rodzynkami, kokosem lub zmielonymi orzechami. Ciasto zwinąć, ale wzdłuż niego zostawić szparę. Włożyć do gorącego piekarnika i piec do czasu, aż ciasto się zaróżowi. Wtedy do szpary nałożyć pianę ubitą z jednego białka oraz dwóch łyżek cukru pudru. Znowu włożyć do piekarnika i piec do czasu, aż białko zrobi się złote. p. Urszula Własiuk
Dodane przez kultura dnia December 24 2006 08:49:49
0 Komentarzy ˇ 454 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 268316 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
