Składniki:
30 dag m±ki, 2 łyżki m±ki kartoflanej, 12 dag cukru, 30 dag cukru pudru, 1,5 kg sera białego, 6 żółtek, 3 łyżki masła, proszek do pieczenia, 2 cukry waniliowe, olejek cytrynowy, 1,5 szklanki gęstej ¶mietany
Wykonanie:
Z 30 dag m±ki, 12 dag cukru, 2 żółtek, masła, połowy proszku do pieczenia i cukru waniliowego zagnie¶ć kruche ciasto i włożyć do lodówki.
1,5 kg sera białego zemleć w maszynce, dodać 30 dag cukru pudru, pozostały proszek do pieczenia, ¶mietanę, m±kę kartoflan± oraz olejek cytrynowy. Wszystko dobrze utrzeć na puszyst± masę. Z białek ubić sztywn± pianę i dodać do sera. Delikatnie wymieszać. Wyjęte z lodówki ciasto podzielić na dwie czę¶ci. Jedn± z nich rozwałkować i wyłożyć na wysmarowan± masłem i obsypan± bułk± tart± blachę. Na ciasto wyłożyć gotowy ser, a na nim z pozostałego ciasta ułożyć kratkę.
Piec godzinę w temperaturze 200 stopni C. |
|
