Składniki:
2,5 szklanki truskawek, 3 szklanki zmielonego twarogu, 2 łyżki żelatyny, 2 jaja, 1 szklanka mleka, 1 szklanka cukru, 1 szklanka śmietany 30 proc., sok z jednej cytryny, 1 opakowanie serka homogenizowanego, 0,5 kg truskawek, 1 opakowanie galaretki cytrynowej, 2 łyżki cukru, 2 jaja, 1 cukier waniliowy, 2 paczki herbatników
Wykonanie:
Rozpuścić galaretkę w połowie wody przewidzianej na opakowaniu. Żółtka utrzeć z cukrem, żelatynę namoczyć w 1,4 l wody. Twaróg z mlekiem i żółtkami zmiksować, dodać bitą śmietanę i pianę z białek oraz sok z cytryny, a także połowę rozpuszczonej galaretki - wymieszać. Tortownicę wyłożyć pergaminem i włożyć połowę masy serowej, na nią 3/4 truskawek i resztę sera. Udekorować pozostałymi truskawkami. Dobrze schłodzić. Można posypać orzechami lub rodzynkami namoczonymi w likierze. Zalać sernik tężejącą galaretką i ostudzić w lodówce. Tort ozdobić bitą śmietaną. |
|
