Składniki:
1 kg białego sera trzykrotnie mielonego, 1/4 kostki masła, 1,5 szklanki cukru pudru, 6 jajek, 1 łyżka mąki ziemniaczanej, 5 dag rodzynek, 35 dag truskawek, 2 tabliczki białej czekolady, sól, 5 łyżek śmietany kremówki, 5 dag płatków migdałowych, 3 łyżki galaretki z porzeczek
Wykonanie:
Rodzynki namoczyć. Żółtka oddzielić od białek. Masło utrzeć z połową cukru, ucierając dodawać żółtka. Dodać ser i mąkę, wymieszać. Białka ubić ze szczyptą soli i resztą cukru. Dodać do masy razem z rodzynkami, wymieszać. Tortownicę wyłożyć pergaminem, włożyć masę serową, piec ok. godziny w temp. 170 st. C. Truskawki umyć, usunąć szypułki, pokroić. Kremówkę ubić. Czekoladę stopić w rondelku, wymieszać z kremówką. Sernik ozdobić polewą, obłożyć truskawkami, boki posypać płatkami migdałowymi. Galaretkę podgrzać, posmarować nią truskawki. |
|
