Składniki:
Ciasto: 30 dag m±ki, 20 dag masła, 10 dag cukru, 2 łyżki kakao, 3 żółtka, 3 łyżki kwa¶nej ¶mietany
Masa z sera: ok. 70 dag białego sera, 25 dag cukru, 6 jajek, 2 łyżki m±ki ziemniaczanej, aromat waniliowy
Polewa: 20 dag krówek, kilka łyżek słodkiej ¶mietanki
Wykonanie:
Ciasto: M±kę przesiać na stolnicę, dodać masło i przesiekać ciasto nożem. Dołożyć cukier, kakao, 3 żółtka oraz ¶mietanę. Zagnie¶ć kruche ciasto. Owin±ć w folię i schłodzić w lodówce.
Masa serowa: biały ser zemleć dwa razy przez maszynkę. Wymieszać z żółtkami utartymi z cukrem. Dodać m±kę ziemniaczan± oraz aromat. Z białek ubić sztywn± pianę i dodać do masy serowej. Wszystko razem delikatnie wymieszać.
Tortownicę (o ¶rednicy 26 cm) natłu¶cić, a następnie wylepić przygotowanym ciastem. Na wierzch wyłożyć przygotowan± masę serow±. Włożyć do piekarnika i piec ok. 50 minut w temp. 180 st. C. Wyj±ć, ostudzić, a następnie posmarować kajmakiem. Udekorować według uznania orzechami lub płatkami z migdałów.
Polewa z kajmaku: krówki włożyć do rondla, dołożyć kilka łyżek słodkiej ¶mietany i roztopić na małym ogniu.
Dodane przez kultura dnia December 24 2006 08:52:46
0 Komentarzy · 716 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 263357 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
