Składniki:
75 dag ziemniaków, 20 dag kwaszonych ogórków, por, sól, pieprz, ocet winny, pół szklanki oleju, żółtko, ząbek czosnku, zielenina
Wykonanie:
Ugotowane w skórkach ziemniaki obrać i pokroić w słupki lub kostkę. Skropić winnym octem. Osolić, oprószyć pieprzem. Ogórki obrać, pokroić w słupki. Jasną część pora przekroić wzdłuż na połowy, umyć, a następnie pokroić w bardzo cienkie półpierścienie. Wymieszać por z ogórkiem i na kilka minut odstawić. Z żółtka, oleju, łyżeczki winnego octu lub odpowiedniej ilości kwasu cytrynowego przygotować majonez, przyprawić solą oraz cukrem. Dodać roztarty ząbek czosnku. Wszystkie produkty wyłożyć do salaterki, polać majonezem, posypać zieloną pietruszką lub szczypiorkiem i wymieszać za pomocą dwóch widelców. Sałatkę można także podprawić śmietaną z łyżeczką musztardy.
p. Maria Kunach. |
|
