Składniki:
50 dag drobnego makaronu, sól, pieprz, 6 jajek, 10 dag cebuli, 15 dag pestek słonecznika, 1 pęczek rzodkiewek, 1 mały seler naciowy, 30 dag sera rokpol, kilka łyżek majonezu, 2 szklanki jogurtu, pół szklanki mleka, 2 łyżki rzeżuchy, 5 łyżek octu z białego wina, 15 dag zielonej sałaty
Przygotowanie:
Makaron ugotować w osolonej wodzie. Odcedzić, przelać zimną wodą dobrze osączyć na sitku, odłożyć do wystygnięcia. Jajka ugotować na twardo, wystudzić, obrać.
Pestki słonecznika zrumienić na suchej patelni kilka minut na małym ogniu. Rzodkiewki i seler oczyścić, umyć, pokroić w cienkie plasterki. Ser pokroić w słupki. Cebule obrać, posiekać.
Przygotować sos: jogurt dokładnie wymieszać z majonezem, mlekiem i posiekaną cebulą, dodać dwie łyżki rzeżuchy, przyprawić do smaku octem winnym, solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Makaron wymieszać z rzodkiewkami, selerem, serem i sosem. Odstawić na godzinę.
Sałatę pokroić w paski, jajka na cząstki. Dodać do wcześniej przygotowanej sałatki. Całość posypać pestkami słonecznika, ponownie wymieszać i przyprawić do smaku. |
|
