Składniki:
4-5 porcji okoni, karasi lub sielaw, sól, pieprz, 1 łyżka mąki, 4 łyżki oleju, 2 cebule, zielona pietruszka, łyżka przyprawy do zup w płynie
Wykonanie:
Oczyszczone ryby bez głów oprószyć solą i pieprzem, odstawić na 20 minut, a następnie otoczyć w mące i zrumienić na rozgrzanym tłuszczu, zdjąć z patelni i przełożyć na talerzyk. Pokrajaną w półkrążki cebulę włożyć na pozostały na patelni tłuszcz, lekko zrumienić. Na cebuli ułożyć ryby, skropić wodą z dodatkiem łyżki przyprawy do zup w płynie, posypać zieloną pietruszką, przykryć i dusić razem około 10 minut. Podawać z ziemniakami i surówką z pomidorów. |
|
