Składniki:
1 filet z dorsza, 1 ziemniak, 1 marchewka, 1 szklanka wywaru z warzyw, 1 łyżka drobno posiekanej cebuli, sok z jednej cytryny, sól, pieprz, 1 łyżeczka ostrej musztardy, 1 duża łyżka startego sera żółtego, tłuszcz do wysmarowania naczynia żaroodpornego
Wykonanie:
Obrane ze skórki warzywa pokroić w słupki, odsączyć na sicie i przełożyć do rondla, zalać wywarem z warzyw i gotować na średnim ogniu pod przykryciem kilka minut, a następnie odstawić. Filet umyć, wysuszyć, skropić obficie sokiem z cytryny, a następnie oprószyć przyprawami. Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem. Na spód położyć odsączone z wywaru ziemniaki i marchew. Musztardę wymieszać z posiekaną cebulą oraz rybą, ułożyć na warzywach. Całość podlać wywarem, w którym gotowały się warzywa. Wszystko posypać utartym serem i wstawić naczynie do nagrzanego do 200 st. C piekarnika na około pół godziny. Podawać w naczyniu, w którym ryba się zapiekała, z dodatkiem zielonej sałaty polanej sosem jogurtowym. |
|
