Składniki:
50 dag mrożonych filetów z ryb morskich, sól, pieprz, łyżka mąki ziemniaczanej, 4 łyżki oleju, 2 cebule, 2 dag masła, zielona pietruszka
Wykonanie:
Lekko rozmrożone filety osolić, oprószyć pieprzem i odłożyć - przykryte - na 20 minut. Pokrojoną w półkrążki cebulę podsmażyć w małej ilości tłuszczu. Porcje ryby obtoczyć w mące ziemniaczanej, szybko obrumienić na mocno rozgrzanym oleju, ułożyć na podsmażoną cebulę, skropić kilkoma łyżkami wody, przykryć i dusić około 12 minut. Następnie nabierać je ostrożnie szeroką łopatką (bardzo łatwo się łamią podczas przekładania na talerze). Na każdy kawałek położyć łyżkę cebuli i mały kawałek surowego masła, posypać obficie zieloną pietruszką.
p. Maria Kunach
Dodane przez kultura dnia December 05 2006 10:51:07
0 Komentarzy ˇ 991 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 268306 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
