Składniki:
1 gruby kotlet z pieczeni lub schabu, 5 dag chudej kiełbasy, 4 liście młodej kapusty, kawałek papryki, 2 ząbki czosnku, oliwa, sól, pieprz, 1 łyżka masła, 1 pomidor, rozmaryn, koperek
Przygotowanie:
Mięso rozbić przez folię tłuczkiem jak najcieniej. Posolić, posypać pieprzem i rozmarynem. Przekrojone na połówki liście kapusty pozbawione twardego nerwu obgotować razem z papryką przez 3 minuty. Odsączyć. Paski papryki, plasterki kiełbasy i liście sałaty ułożyć na rozbitym mięsie. Posypać koperkiem. Zwinąć ciasno roladki. Obwiązać bawełnianą nitką.
Do wody, w której gotowały się warzywa, dodać ząbek czosnku i rozmaryn. Na wrzątek wrzucić roladę. Gotować około pół godziny. Pokroić w kostkę pomidora. Wymieszać z posiekanym koperkiem, ząbkiem czosnku i oliwą. Pokroić jak roladę. Podawać z pomidorem i kulkami masła obtoczonymi w koperku. |
|
