Składniki:
25 dag mięsa wieprzowego z łopatki, kilka cebul, 2 łyżki oleju, 2-3 marchewki, 1 łyżka mąki, 1 szklanka ryżu, 2 szklanki wody, 2 dag masła lub margaryny, sól, pieprz, papryka, natka pietruszki
Przygotowanie:
Mięso wieprzowe z łopatki, po oddzieleniu skóry i słoniny, pokroić w drobną kostkę. Słoninę także pokroić w drobną kostkę, wytopić razem z olejem. Mięso oprószyć mąką, przyprawami, obsmażyć na wytopionym tłuszczu, podlać wodą, dodać cebule i pokrojoną w krążki marchew, a potem udusić. Oddzielnie ugotować na sypko ryż. Mięso można przygotować wieczorem i przechować w lodówce, ryż ugotować rano i wstawić pod poduszkę. Przed podaniem wyłożyć ryż na mięso, podgrzać, gorącą potrawę wymieszać i posypać dużą ilością pietruszki. |
|
