Składniki:
10 dag mąki, 1 cebula, pół szklanki mleka, 1 proszek do pieczenia, 2 ząbki czosnku, 2 jajka, 1 bakłażan, 4 pomidory, 1 pęczek dymki, 3 łyżki oleju, 50 dag pomidorów z puszki, zasmażka, 15 dag owczego sera, sól, pieprz, cukier, słodka papryka, majeranek
Przygotowanie:
Jajka lekko osolić, rozmącić z połową szklanki wody. Dodać mąkę, szczyptę proszku do pieczenia i mleko, odstawić na 20 minut. Cebulę i czosnek posiekać. Oberwać listki majeranku. Bakłażan pokroić w plasterki, pomidory w cząstki, dymkę na kawałki. Na dwóch łyżkach oleju podsmażyć cebulę, czosnek i dymkę. Dodać bakłażany, pomidory i 2 łyżki listków majeranku, smażyć dwie minuty, Następnie dorzucić rozdrobnione pomidory z zalewą i zagotować. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem i papryką. Dodać 1-2 łyżki zasmażki, jeszcze raz zagotować. Na pozostałym oleju usmażyć cztery naleśniki. Na każdym rozłożyć porcję warzywnego nadzienia, posypać pokruszonym serem i majerankiem. |
|
