Składniki:
20 dag mŕki pszennej, 10 dag mŕki kukurydzianej, 2 jajka, 2 filety z kurczaka, po pół puszki fasoli i kukurydzy, 1 pomidor, 1 cebula, 1 czerwona papryka, 1 łyżka kwaĘnej gęstej Ęmietany, 1 łyżka koncentratu pomidorowego, chili i słodka papryka w proszku, sól, pieprz, olej do smażenia, kilka gałŕzek natki pietruszki do dekoracji
Przygotowanie:
Do miski wsypać mąkę pszenną i kukurydzianą, wymieszać. Dodać roztrzepane jajka i trochę wody. Całość dokładnie wyrobić na gęste jednolite ciasto. Na patelni mocno rozgrzać olej, usmażyć na nim cieniutkie placki.
Mięso umyć, osuszyć, pokroić w cienkie paseczki i smażyç kilka minut na oleju, nie przerywajŕc mieszania. Przyprawiç do smaku solŕ, Ęwieżo zmielonym pieprzem i słodkŕ paprykŕ. Zostawiç w cieple.
Cebulę obraç, pokroiç w kosteczkę lub drobniutko posiekaç, zeszkliç na oleju na małym ogniu, nie przerywajŕc mieszania.
Strŕk papryki oczyĘciç, umyç, pokroiç w paski. Wsypaç paseczki papryki do garnka, dusiç 15 minut na małym ogniu pod przykryciem. Dodaç kawałki kurczaka, cebulę, osŕczonŕ fasolę i kukurydzę, wymieszaç, dusiç kilka minut.
Pomidor sparzyç, zdjŕç skórkę, miŕższ pokroiç. Dodaç do nadzienia, przyprawiç solŕ, pieprzem, słodkŕ paprykŕ i chili. Przygotowanym farszem wypełniç placki. Udekorowaç natkŕ oraz kleksami Ęmietany wymieszanej z koncentratem pomidorowym. |
|
