Składniki:
Spód: 60 dag ugotowanych ziemniaków, 2 jajka, pół szklanki m±ki, szczypta gałki muszkatołowej, sól, pieprz
Nadzienie: po 10 dag pieczarek, parówek oraz żółtego sera, łyżka koncentratu pomidorowego, 2 dag masła, łyżeczka słodkiej papryki, olej do smażenia, oregano, sól
Wykonanie:
Ugotowane ziemniaki przecisn±ć przez praskę i ostudzić. Dodać jajka, sól, pieprz oraz gałkę muszkatołow±. Wymieszać z m±k± i szybko wyrobić ciasto. Wyłożyć ciasto równ± warstw± do dużej tortownicy wysmarowanej wcze¶niej masłem i posypanej bułk± tart±, cienko posmarować olejem.
Pieczarki umyć, os±czyć, drobno pokroić i podsmażyć na oleju. Dodać koncentrat pomidorowy oraz parówki pokrojone w plasterki, dokładnie wymieszać. Przykryć ciasto mas±, posypać startym żółtym serem oraz wiórkami masła, a na końcu papryk± oraz oregano. Wstawić pizzę do nagrzanego piekarnika i piec pół godziny. Podawać gor±c± z kolorow± surówk±.
p. Maria Kunach |
|
