Składniki:
20 dag miodu naturalnego, 20 dag cukru, 60 dag mąki, 5 dag margaryny, 2 opakowania przyprawy do piernika, szczypta soli
Wykonanie:
Wszystkie składniki oprócz mąki wymieszać i podgrzewać, aż cukier się roztopi (nie gotować), następnie ostudzić. Zagnieść uzyskaną masę z przesianą mąką, jednym jajkiem i 0,5 dag sody oczyszczonej, wcześniej rozpuszczonej w 1/3 szklanki mleka.
Ciasto odłożyć na kilka godzin. Następnie rozwałkować na cienkie placki i wykrawać ciastka. Jeżeli chcemy ozdabiać je kolorową posypką, orzechami, wiórkami kokosowymi, wyłuskanymi pestkami dyni, słonecznika, sezamem, wcześniej należy pierniczki posmarować jajkiem, by ozdoby łatwo się przyklejały. Jeżeli z ciasta tworzymy kulki do ozdoby czy wałeczki, również na złączeniach należy smarować jajkiem. Czas pieczenia zależy od grubości pierniczka. |
|
