Składniki:
Ciasto:
2 szklanki mŕki, 4 dag droýdýy,
1 szklanka ciepłej wody, 2 jajka, 5 łyýek oliwy, cukier, sól
Dodatki:
0,5 kg pieczarek, 1 cebula, 1 puszka ananasów, 2 ogórki konserwowe, 5 pomidorów, bazylia i oregano, olej do smażenia
Przygotowanie:
Drożdże rozetrzeć z pół szklanki letniej wody, szczyptą cukru i łyżeczką soli, odstawić na 10 minut w ciepłe miejsce. Kiedy zaczną pracować, wlać do mąki, dodać resztę wody, oliwę, łyżeczkę soli oraz jajka. Wszystkie składniki wyrobić na gładkie, jednolite ciasto. Przykryć ściereczką i ponownie postawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
W tym czasie pieczarki oczyścić, pokroić w plasterki, cebulę obrać i pokroić w kosteczkę. Razem z pieczarkami podsmażyć na niewielkiej ilości oleju. Ananasy osączyć z zalewy, pokroić w paseczki, a ogórki - w plasterki.
Pomidory sparzyć, obrać ze skórki, miąższ drobno pokroić. Przełożyć do rondelka, dodać łyżkę oleju i dusić około 10 minut na małym ogniu. Przyprawić do smaku solą, pieprzem, cukrem, oregano i bazylią. Przestudzić.
Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieść. Rozwałkować na natłuszczonej i posypanej mąką blasze. Ciasto posmarować sosem pomidorowym, przykryć pieczarkami i cebulką, ogórkami oraz ananasami. Przygotowany placek odstawić na kwadrans. Wsunąć do wcześniej rozgrzanego piekarnika i piec około 20 minut w temperaturze 200 st. C. Przed podaniem placek można posypać świeżo startym parmezanem. |
|
