Składniki:
4 białka, 0,5 kg mrożonych owoców, 20 dag cukru drobnokrystalicznego, 2 opakowania cukru wanilinowego, 1 płaska łyżeczka żelatyny
Przygotowanie:
Owoce przesypane cukrem wanilinowym rozmrozić w naczyniu nad garnkiem z wrzącą wodą. Ubić sztywną pianę z białek i nie przerywając ubijania, dodawać po trochu cukier, rozmrożone owoce i żelatynę rozpuszczoną w części soku z owoców. Gotowy mus wyłożyć do szklanych pucharków, przybrać kilkoma owocami, skropić sokiem, oziębić w lodówce przez godzinę. p. Maria Kunach
