Składniki:
1 szklanka ziarna żytniego, 1 szklanka soi, 5 dag płatków owsianych, 2 łyżki otrąb, natka, 30 dag brukselki, 25 dag pieczarek, marchewka, kawałek selera, 1 jajko, 3 łyżki oliwy, sezam, pestki dyni, tymianek, gałka muszkatołowa
Wykonanie:
Ziarno żytnie i soję przepłukać, namoczyć na kilka godzin. W tej samej wodzie gotować do miękkości przez około 40 minut. Oddzielnie ugotować marchew, seler i brukselki. Pieczarki i cebulę pokroić, usmażyć.
Ziarno i soję odcedzić, przepuścić przez maszynkę razem z warzywami. Dodać płatki owsiane, jajko, oliwę, natkę i przyprawy. Wyrobić, piec w natłuszczonych wysypanych otrębami foremkach 40-45 minut w temp. 170 st. C posypane pestkami dyni i sezamem. |
|
