Składniki:
4 białka, szklanka cukru, 25 dag truskawek mrożonych lub porzeczek, cukier wanilinowy lub otarta skórka z cytryny
Przygotowanie:
Mrożone owoce włożyć do naczynia z minimalną ilością wody na dnie, rozgotować, przetrzeć przez sitko. Przetarte owoce jeszcze trochę odparować, aby powstała z nich gęsta masa. Białka wlać do miski emaliowanej dopasowanej do garnka, w którym będzie wrząca woda. Wsypać do białek cukier i ubijać na gorąco, aż powstanie gęsta, puszysta masa. Dodać skórkę otartą z dobrze wymytej cytryny i przecier owocowy; zestawić z gorącej kąpieli i ubijać dalej, aż do wystudzenia. Piankę rozłożyć do pucharków, udekorować drobnymi ciasteczkami lub owocami. Podawać zaraz po wystudzeniu.
p. Maria Kunach.
Dodane przez kultura dnia February 14 2007 12:50:47
0 Komentarzy ˇ 394 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 268327 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
