Składniki:
5 łyýek mŕki, 20 łyýek mleka, 4 jajka, szczypta soli, 50 dag białego sera, 8 łyýek wody, 4 łyýeczki cukru, 4 łyýeczki soku z cytryny, 15 dag Ęmietany kremówki, 40 dag truskawek (mogŕ byç mroýone), 2 łyýeczki oleju, 4 kiwi, kilka listków melisy cytrynowej do dekoracji, troch´ cukru pudru do posypania
Wykonanie:
Przygotowaç ciasto naleĘnikowe: mŕk´ wymieszaç na gładko z mlekiem, jajkiem i szczyptŕ soli. Ciasto przykryç, odstawiç na mniej więcej 15 minut w chłodne miejsce.
Âmietan´ schłodziç. Ser dokładnie wymieszaç z wodŕ, sokiem z cytryny i cukrem.
Przygotowaç truskawki, połow´ owoców pokroiç w drobnŕ kosteczk´, przełoýyç do twarogu, przemieszaç. Âmietan´ ubiç na sztywno, małymi porcjami przekładaç do masy twarogowej, ostroýnie, ale dokładnie przemieszaç.
Mocno rozgrzaç na patelni małŕ porcj´ oleju, usmaýyç na nim 1/4 przygotowanego ciasta naleĘnikowego, zdjŕç z patelni, zabezpieczyç przed wystygni´ciem. W ten sam sposób na pozostałym oleju usmaýyç jeszcze trzy naleĘniki.
Reszt´ truskawek pokroiç w plasterki. Kiwi obraç, równieý pokroiç w plasterki. Na cztery talerze przełoýyç naleĘniki z porcjŕ twaroýku i owoców. Danie posypaç cukrem pudrem, udekorowaç melisŕ. |
|
