Składniki:
Pół kg kwaśnych jabłek, 3 białka, 4-5 łyżek cukru, sok cytrynowy do smaku. Jeśli ktoś lubi - szczypta mielonego cynamonu
Przygotowanie:
Umyte jabłka ułożyć na blasze i upiec w średnio nagrzanym piekarniku. Miękkie przetrzeć przez sito i ostudzić. Tuż przed podaniem ubić sztywną pianę z białek i nadal ubijając, dodawać cukier, cynamon, a na końcu po trochu jabłek. Doprawić do smaku sokiem cytrynowym. Przełożyć na talerzyki i natychmiast podawać. p. Maria Kunach
