Składniki:
50 dag mrożonych filetów z morszczuka, sól, pieprz, przyprawy, 2 łyżki mąki, 2 łyżki oleju, szklanka śmietany, 2 dag masła lub margaryny, łyżka startego żółtego sera, jajko, łyżka soku z cytryny, łyżka tartej bułki
Wykonanie:
Porcje lekko rozmrożonego morszczuka osolić, oprószyć pieprzem, przyprawami i mąką. Tak przygotowaną rybę obrumienić krótko na rozgrzanym oleju, ułożyć razem z olejem w naczyniu do zapiekania. Śmietanę rozmieszać z mąką, startym serem i surowym jajkiem, przyprawić sokiem z cytryny, solą i przyprawą włoską lub mieloną papryką. Na ułożone w naczyniu kawałki obsmażonego morszczuka rozłożyć dość gęsty sos, posypać tartą bułką. Zapiec w mocno nagrzanym piecu. Podawać zaraz po wyjęciu z pieca.
p. Maria Kunach |
|
