Składniki:
60 dag polędwiczki wieprzowej, 10 dag masła, 3 dag m±ki, 1/4 l rosołu, sól jodowana, 80 dag botwiny, 3 dag margaryny, 2 łyżki oleju, pieprz, tarta gałka muszkatołowa
Przygotowanie:
Botwinę umyć, osuszyć, pokroić w paseczki. Margarynę rozgrzać, dusić na niej botwinkę 3 minuty na małym ogniu. Przyprawić do smaku sol±, ¶wieżo zmielonym pieprzem i tart± gałk± muszkatołow±. Mięso umyć, pokroić w plastry, zgrillować. Przyprawić sol± i pieprzem. Przełożyć na talerz i polać sosem. Podawać z pieczonymi ziemniakami.
Przygotować zasmażkę:
Rozpu¶cić masło, zmieszać z m±k±, zasmażyć a następnie rozprowadzić gor±cym rosołem. |
|
