Składniki:
3 szklanki grubo posiekanego świeżego ogórka, 1,5 szklanki rosołu, 1,5 szklanki śmietanki, pół szklanki posiekanego szczypiorku, 1/4 szklanki posiekanych młodych listków selera, 5 posiekanych gałązek zielonej pietruszki, 3 łyżki mąki, sól, pieprz do smaku, posiekany koperek
Przygotowanie:
Ogórki wysypać do pojemnika, wlać połowę rosołu i połowę ilości śmietany, dodać szczypiorek, listki selera, zieloną pietruszkę, masło, mąkę, zmiksować na jednolity, gęsty płyn. Przelać do rondla, wlać pozostałą śmietankę. Podgrzewać na średnim ogniu do zagotowania, ciągle mieszając. Przyprawić solą i pieprzem, gotować przez minutę. Podawać zupę posypaną koperkiem. Można także podawać na zimno z posiekanym świeżym ogórkiem. |
|
