Składniki:
4 jajka, pół szklanki cukru, sok z jednej cytryny, odrobina skórki cytrynowej, 3 płaskie łyżeczki żelatyny, 2 łyżki wody
Przygotowanie:
Cytrynę dobrze wymyć i wyparzyć. Dopiero potem zetrzeć na tarce skórkę (pół łyżeczki) i wycisnąć sok. Wbić jajka, oddzielając żółtka od białek. Utrzeć żółtka z cukrem na puszystą masę. Żelatynę namoczyć, a gdy napęcznieje, podgrzać do zagotowania. Do utartych żółtek dodać żelatynę i sok z cytryny, wymieszać. Szybko ubijać pianę, dodając pod koniec ubijania 2 łyżeczki cukru, wymieszać ostrożnie z żółtkami, rozłożyć krem do pucharków, ostudzić.
p. Maria Kunach.
Dodane przez kultura dnia February 14 2007 12:47:13
0 Komentarzy ˇ 519 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 268338 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
