Składniki:
80 dag ugotowanych ziemniaków, 2 jajka, szklanka mąki ziemniaczanej
Wykonanie:
Świeżo ugotowane, jeszcze ciepłe ziemniaki zemleć w maszynce, wymieszać z surowymi jajkami. Do masy wsypać mąkę ziemniaczaną, szybko zagnieść ciasto, nie wyrabiać. Na stolnicy zrobić wałek i podzielić na porcje, uformować w rękach kulki, w każdej wycisnąć dołek. Kluski gotować zaraz po zrobieniu w dużej ilości osolonej wody.
p. Maria Kunach |
|
