Składniki:
80 dag młodej białej kapusty, 1 czerwona papryka, 1 duża cebula, 50 dag chudego mięsa wieprzowego lub wołowego, odrobina oleju, sól, pieprz, kminek, curry, kurkuma, listek laurowy
Przygotowanie:
Młodą kapustę umyć. Kilka dużych liści odłożyć. Pozostałe pokroić: połowę na duże kawałki, połowę poszatkować. Cebulę pokroić w piórka, paprykę w krążki, mięso w dość grubą kostkę.
Dno garnka wyłożyć częścią kapusty pokrojoną na duże kawałki. Przyprawy wymieszać z odrobiną oleju, poszatkowaną kapustą i mięsem. Wszystko przełożyć do garnka. Wierzch potrawy zakryć krążkami papryki i dużymi liśćmi kapusty.
Do garnka nalać 0,5 litra gorącej wody i dusić kapustę na średnim ogniu ok. 1 godziny, uzupełniając płyn. Pod koniec postawić garnek na płytce, aby woda wyparowała. Podawać jako samodzielne danie. |
|
