Składniki:
5 jajek, 1 pęczek zielonego kopru, 1 łyżka śmietany, 1 łyżeczka musztardy, sól, pieprz, 5 średniej wielkości pomidorów, 5 liści sałaty, 5 łyżek majonezu
Przygotowanie:
Ugotowane na twardo jajka obrać ze skorupek, każde przekroić wzdłuż na połowy. Oddzielić żółtka i rozetrzeć je ze śmietaną, musztardą, łyżką zielonego kopru, przyprawić do smaku solą oraz pieprzem. Można dodać drobno pokrojone, podsmażone na tłuszczu 2-3 pieczarki lub kawałek posiekanego śledzia. Napełnić połówki białek masą i złożyć po dwie. Umyte pomidory skroić na 2/3 wysokości, łyżeczką wydrążyć środki, posolić, oprószyć pieprzem. Do wydrążonych pomidorów włożyć jajka, lekko rozchylając połówki u góry. Ułożyć pomidory z jajkami na liściach sałaty, oblać majonezem, posypać zielonym koprem. Można również ułożyć tak przygotowane jajka na krążkach pomidorów lub skośnie skrajanych krążkach ogórka. |
|
