Składniki:
0,5 kg filetów z karmazyna lub dorsza, sól, pieprz, sok z cytryny, 0,5 kg mrożonego zielonego groszku, łyżka masła
Wykonanie:
Filety wyjąć z opakowania, posolić, skropić obficie sokiem z cytryny, lekko posypać pieprzem. W płaskim rondlu zagotować 1,5 szklanki wody, lekko posolić, wsypać groszek mrożony, gotować na silnym ogniu pod przykryciem około 10 minut. Włożyć następnie filety, lekko wciskając je w jarzynę, przykryć po ponownym zagotowaniu, zmniejszyć ogień i gotować około 20 minut. Wyjąć gotowe filety na półmisek, obłożyć groszkiem, położyć na wierzchu kawałki masła. Podawać z ziemniaczanym purée.
p. Maria Kunach |
|
