Składniki:
Czerstwe ciasto drożdżowe, biszkoptowe, piernik (łącznie 30 dag), 25 dag masła, 2 jajka, szklanka cukru, 2 łyżki kawy rozpuszczalnej lub kakao, łyżka soku cytrynowego lub kwasek cytrynowy, olejek rumowy.
Przygotowanie:
1/3 szklanki cukru zagotować z taką samą ilością wody, wystudzić, dodać kilka kropel aromatu rumowego. Pokruszone czerstwe ciasto skropić przygotowanym syropem. W misce ubić na parze jajka z pozostałym cukrem, przestudzić. Utrzeć masło, dodawać masę jajeczną, kawę i resztę aromatu. Do masy włożyć przygotowane ciasto, starannie wymieszać. Wyłożyć masę na okrągły półmisek i nożem zwilżonym letnią wodą wygładzić powierzchnię. "Torcik" można posypać mieloną kawą lub startą czekoladą, ale nie jest to konieczne. Schłodzić.
p. Maria Kunach |
|
