Składniki:
60 dag mŕki, 25 dag masła, 4 surowe żółtka, pół szklanki Ęmietany, skórka z jednej cytryny, pół łyżeczki sody oczyszczonej
Nadzienie: owoce ze słoika lub konfitury
Piana: 4 białka, 20 dag cukru pudru, 1 cukier waniliowy
Przygotowanie:
Posiekaç nożem miękkie masło z przesianŕ mŕkŕ pszennŕ i sodŕ oczyszczonŕ. Ţółtka utrzeç z cukrem i startŕ skórkŕ z cytryny na gładkŕ masę, następnie dodaç Ęmietanę. Wyrabiaç ciasto, stopniowo dodajŕc masę żółtkową. JeĘli jest zbyt gęste, można dodaç wodę i dokładnie wyrobiç. Przygotowane ciasto wstawiç na kilka godzin do lodówki.
Przed pieczeniem rozwałkowaç ciasto doĘç cienko, nakłuwaç widelcem i wycinaç krŕżki. Rozgrzaç piekarnik do temperatury 250 st. C. Płaskŕ blachę do pieczenia wysmarowaç tłuszczem i układaç na niej krŕżki ciasta. Upiec do lekkiego zrumienienia i pozostawiç na blasze.
Z białek, cukru pudru i cukru waniliowego ubiç sztywnŕ pianę. Szprycŕ wycisnŕç pianę na krŕżki ciasteczek, Ęrodki pozostawiajŕc wolne. Jeszcze raz na chwilę wstawiç ciasteczka do piekarnika, aż piana się zapiecze i lekko zrumieni. Przed podaniem do Ęrodka każdego ciasteczka włożyç owoce z kompotu (na przykład wiĘnie, Ęwieże czŕstki mandarynek).
Dodane przez kultura dnia December 28 2007 21:30:44
0 Komentarzy ˇ 126 Czytań
Nasze artykuły zostały przeczytane 263391 razy. Dziękujemy!
Ciekawe? Skopiuj odnosnik do tej strony i podaj dalej
