Składniki:
Szklanka nasion bobu, 1 łyżka oleju, 1 łyżka posiekanego wędzonego boczku, 1 mała cebula, 1 pomidor, sól, pieprz, świeże zioła
Przygotowanie:
W wodzie z solą ugotować strąki bobu, przelać zimną wodą, wyłuskać nasiona. Na oleju podsmażyć boczek, gdy zacznie się rumienić, dodać posiekaną cebulę, zasmażać razem przez minutę, dodać bób pozbawiony skóry i pomidor oraz przyprawy. Dusić razem na niewielkim ogniu nie dłużej niż 5 minut. Zasmażany bób podawać z upieczonymi w skórce ziemniakami lub z frytkami oraz dodatkiem zielonej sałaty polanej sosem jogurtowym. |
|
